ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 89




                                               

Tavče gravče

Tavče gravče je tradicionalna makedonska jed. Pripravljena je s svežim fižolom in ga je mogoče najti v vseh restavracijah v Severni Makedoniji.

                                               

Tekila

Tequila ali tekila je močna alkoholna pijača, ki jo pridobivajo iz fermentiranega soka modre agave, ki ga destilirajo v posebnih kotlih. Pijača je dobila ime po kraju Tequila, ki se nahaja kakšnih 65 km izven Guadalajare in višavja Los Altos na s ...

                                               

Tempeh

Tempeh ali tempe je tradicionalni indonezijski sojin produkt, ki je narejen iz fermentiranih sojinih zrn. Najbolj priljubljen in razširjen je na otoku Java, pojavil pa se je pred nekaj sto do tisoč leti. Gre za jed, ki je bogata z beljakovinami, ...

                                               

Tequila Sunrise

Tequila Sunrise je sladek sadni alkoholni koktajl. Svoje ime ima po barvnih odtenkih od zgornje rumeno-oranžno preko oranžne do oranžno-rdeče. Sestavine: kanček soka limete ali limone po želji 1 del tequile 3 deli pomarančnega soka 1 – 2 kocke le ...

                                               

Testenine

Testenine so glavna italijanska jed oziroma sestavina jedi iz testa. So ena od bistvenih sestavin italijanske kuhinje. Osnovne vrste testenin izhajajo iz Italije, čeprav je živilska industrija dodala mnogo novosti. Že v 12. stoletju je Al-Idrizi ...

                                               

Topljeni sir

Topljeni sir je posebna vrsta sira, ki ga pridobivajo s topljenjem običajnih sirov ob dodatku topilnih soli. Pri izdelovanju sirov se rado pripeti, da imajo nekateri siri razne napake, ki sicer ne zmanjšujejo užitnost sirov, toda zaradi njihove n ...

                                               

Trapist (sir)

Trapist je po vsebnosti maščobe lahko polnomasten ali polmasten sir. Sir izdelujejo v obliki hlebčkov, premera 16 do 18 cm in višine 5 do 8 cm, težkih od 1 do 1.5 kg. Sir ima fino gibko testo. Na površini ni mazav, skorja je gladka, tanka in zlat ...

                                               

Trdi sir

Trdi sir je sir v katerem je količina vode v nemaščobni snovi sira do 54%. Ta sir po treh mesecih zorenja vsebuje okoli 36% absolutne vode. Sir je čvrste konsistence, odlikuje ga zelo aromatičen in poln okus. Trdi sir je primeren za pripravo sola ...

                                               

Vinjak

Vinjak je odležan vinski destilat, ki vsebuje minimalno 36 vol. % etanola. Med proizvodnjo lahko dodajo ekstrakte sadja in grozdja, ki jih pridobivajo z maceracijo v vinskem destilatu. V Franciji uporabljajo za proizvodnjo konjaka sorte grozdja f ...

                                               

Vodka

Vodka je praviloma brezbarvna žgana pijača z minimalno 37.5 % alkohola. Ima skoraj popolnoma nevtralen okus, je brez arom in fermentiranih snovi. Pije se ledeno hladna iz majhnih kozarčkov ali kot sestavina številnih koktajlov. Bolgarija: Select, ...

                                               

Vodka martini

Vodka martini je koktajl, ki je po načinu priprave podoben navadnemu martiniju, le da se namesto gina uporabi vodka. Pripravimo ga tako, da v posodo za mešanje koktajlov nalijemo vodko in vermut, dodamo kocke ledu ter vse skupaj premešamo ali pre ...

                                               

Vrečka za peko

Vrečka za peko je vrečka narejena iz posebne plastične snovi, ki je odporna na višje temperature in pri povišani temperaturi ne izloča vonjav. Namenjena je pečenju jedi. Med peko se iz jedi izloča para, tako da se jed istočasno peče in duši v par ...

                                               

Zaseka

Zaseka ali zaska je tradicionalna slovenska zabela, ki se lahko uporablja tudi kot namaz. Zaseka se pripravi iz prekajene ali sveže slanine, ki se nareže na koščke in nato zmelje v mesoreznici. Svežo slanino je potrebno pred mletjem skuhati, pri ...

                                               

Zeliščni čaj

Zeliščni čaj je pijača iz posušenih delov zelišč, ki se pripravijo običajno kot poparek ali prevretek. Ne vsebujejo listov čajevca, zato podobno kot sadni čaji ne sodijo med prave čaje. Pogosto se za pripravo zeliščnih čajev uporabljajo zdravilne ...

                                               

Zelo trdi sir

Zelo trdi sir je sir, v katerem je količina vode v nemaščobni snovi sira do 50 %, in po dveh letih zorenja ne vsebuje več kot 30 % absolutne vode. Zelo trdi sir zori 2 do 3 leta, izjemoma tudi do 5 let. V siru se šele po dolgem zorenju razvije po ...

                                               

Zrnasta skuta

Zrnasta skuta je vrsta svežega sira. Prodaja se plastičnih lončkih, v teži 220, 450 in 900 g. Skorje nima. Njeno testo je belo, sestavljajo ga 0.6 do 1 cm velika, enakomerno oblikovana, mehka in vlažna zrna. Okus in vonj sta rahlo kiselkasta. Vse ...

                                               

Žónta

Žónta je prevzeta beseda, ki pomeni iz tropin narejeno vino. Beseda žónta poleg iz tropin narejenega vina lahko pomeni tudi z vodo zalite skisane vinske tropine, v katerih se kisa repa.

                                               

Žubrovka

Žubrovka ali po poljsko Żubrówka izgovorjava: /ʐubˈrufka, je blagovna znamka tradicionalne poljske suhe vodke z dodatkom naravnih arom trave Hierochloe odorata. Ime je dobila po zobru, ker so to vrsto vodke začeli izdelovati blizu narodnega parka ...

                                               

Žvečilni gumi

Žvečilni gumi je slaščica, ki jo žvečimo. Lahko je tudi brez sladkorja. Dober je za zobe in proizvodnjo sline. V Singapurju njihova prodaja ni dovoljena, ker jih je zelo težko odstraniti s tal. Na Slovenskem se je za žvečilni gumi uveljavil tudi ...

                                               

Acrocephalus

Acrocephalus sorghophilus Acrocephalus atyphus Acrocephalus nijoi Acrocephalus gracilirostris Acrocephalus taiti Acrocephalus agricola Acrocephalus hiwae Močvirska trstinca, Acrocephalus palustris Acrocephalus musae Acrocephalus longirostris Tama ...

                                               

Ara

Ára je rod pravih papig, ki je razširjen od južne Mehike do brazilskih gozdov. Are običajno živijo v paru ali v majhnih skupinah, kjer pari ohranjajo medsebojno povezanost. V velikost zrastejo do 90 cm in spadajo med največje vrste papig. Najbolj ...

                                               

Argentavis magnificens

Argentavis magnificens je izumrla vrsta ptice roparice in po nekaterih podatkih ena od največjih znanih ptic, ki je kadarkoli živela. Strokovnjaki ocenjujejo, da je ptica imela razpon kril okoli 7 m, tehtala pa je 72–79 kg. Leta 2014 so sicer bil ...

                                               

Arktični sokol

Arktični sokol je največji sokol na svetu, saj zraste od 51 - 56 cm in je zelo različno obarvan. Obstajajo skoraj povsem bele barvne različice, pa tudi bele s temnimi pikami ter skoraj povsem sive. Značilno za tega sokola pa je, da ni velike barv ...

                                               

Beločeli deževnik

Beločeli deževnik je ptica slanišč; ob obalah Atlantskega oceana in Sredozemlja se pojavlja na peščinah, blatnih poljih in v solinah, v Panonski nižini, ter tudi v slanih stepah. V Evropi je bilo opaženih približno 20.000 gnezd beločelega deževni ...

                                               

Beloliska

Belolíska je velika ptica iz reda plojkokljunov Anseriformes. Spada v družino plovcev Anatidae in v njeno poddružino morskih rac Merginae. Po velikosti je podobna črni raci, ki je bolj razširjena. Beloliska gnezdi visoko na severu Evrope v Skandi ...

                                               

Bleščavci

Bleščavci so družina drevesnih ptic iz tropske Južne Amerike in Mehike. So vitki drevesni ptiči, ki prežijo s koncem vej na žuželke in jih lovijo v zraku. Živijo predvsem na robovih gozdov, na posekah, ob rekah in potokih ter v pokrajinah z redki ...

                                               

Bradata sova

Bradata sova je dobila svoje ime po značilnem bradi podobnem perju pod kljunom. Po velikosti sodi med srednje velike sove, saj zraste med 65 in 85 cm ter ima razpon peruti med 135 in 150 cm. Samice so praviloma večje od samcev in tehtajo povprečn ...

                                               

Breguljka

Breguljka je ena najmanjših predstavnic družine lastovk, ki gnezdi po vsej Evropi in Sredozemlju ter delu Severne Amerike, pozimi pa se seli južno, na jug in vzhod Afrike, Južno Azijo ter Južno Ameriko.

                                               

Brglezi

Bŕglezi so družina ptic iz reda pevcev Passeriformes. Družina brglezov je nekdaj vsebovala 23 vrst. Skalni plezalček Tichodroma muraria sedaj spada v samostojno družino skalnih plezalčkov Tichodromadidae, tako, da družina brglezov vsebuje 22 vrst ...

                                               

Brinovka

Brinovka ima čokato telo, dolgo od 22 do 27 cm, sivo glavo, hrbet in trtico, medtem ko so pleča in zgornja stran kril rdečerjave barve. Trebuh je umazano bele barve, prsi pa so okraste, posute s črnimi pegami. Po bokih ima črna peresa s svetlo rj ...

                                               

Brkati ser

Brkati ser ime" brkati "je dobil zaradi značilnega štrlečega perja okoli kljuna je velik jastreb s podolgovatim telesom, ki meri v dolžino od 100 do 115 cm in ima razpon peruti od 245 – 275 cm. Po zgornji strani telesa je temne, po spodnji strani ...

                                               

Carar

Cárar je vrsta ptice pevke, podobna cikovtu in gnezdi na drevesih. Je največji evropski drozg. Od cikovta je bistveno večji, svetlejši, z daljšim repom in ima trebušno stran veliko bolj pegasto. Velik je 26–28 cm in živi v vrtovih, gozdovih z vis ...

                                               

Čaplje

Čaplje so družina ptic iz reda močvirnikov, v katero uvrščamo 66 danes živečih vrst. V splošnem so to razmeroma veliki ptiči z dolgimi nogami, dolgim vratom in dolgim kljunom, ki živijo ob sladkovodnih telesih in močvirjih, kjer plenijo manjše ži ...

                                               

Čižek

Čižek je majhna, družabna ptica, ki v dolžino doseže do 12 cm in ima koničast kljun. Samci so po hrbtu zelenkasto rumene barve in imajo črno teme in podbradek, samice pa imajo sivo progast trebuh. Običajno živi jatah v jelševju ali med brezami. L ...

                                               

Črna žolna

Črna žolna je med evropskimi žolnami največja in je hkrati tudi med najbolj ogroženimi predstavniki svoje družine. Je vranje velikosti in je zelo vitka. Ima močan kljun, dolg vrat in belkasto črno perje. Samci imajo na glavi rdečo čepico, samice ...

                                               

Črni lori

Doseže približno 32 cm v dolžino in težo 230–260 g. Operjenost je skoraj v celoti črna, razen posamičnih rdečih znamenj in repa, na katerem se prelivata rdeča in rumena. Tudi kljun je črn, šarenica pa je rdečkasto-oranžna. Samci in samice so si m ...

                                               

Črni škarnik

Črni škarnik je srednje velika ujeda, ki zraste do 56 cm in ima razpon kril med 112 in 117 cm. Od rjavega škarnika se loči po tem, da je manjši in bolj čokat, temnejših barvnih odtenkov in ima manj škarjast rep. V letu se loči po tem, da je rep k ...

                                               

Črnoglavi strnad

Odrasle ptice merijo v dolžino med 15.5 cm in 17.5 cm. Samec ima značilno črno obarvano perje na glavi, rumeno oprsje in trebuh, samice pa so obarvane olivno in imajo sivo glavo, sivo oprsje in rumen trebuh. Običajno gnezdijo na razgibanih gričev ...

                                               

Čuk

Ta majhna sova z majhno glavo in velikimi, rumeno obrobljenimi očmi, kratkim repom je dokaj pogosta ptica tudi v naših krajih. Pogosto jo opazimo na gozdnih obronkih ali na travnikih, kjer preži na svoj plen, ki ga lovi v mraku ali ponoči, pogost ...

                                               

Dolgonoge kure

Dolgonóge kúre so red ptic, v katerega uvrščamo edino družino, Tinamidae. Družina dolgonogih kur vsebuje približno 47 vrst v devetih rodovih. Poddružina Tinaminae vsebuje tri rodove, preostalih šest pa poddružina Rhynchotinae. staroselci Francosk ...

                                               

Drevesni plezalčki

Drevesni plezalčki so družina ptic pevk s petimi vrstami, velikimi 12–14 cm, v gozdovih in parkih večjega dela Evrazije, Zahodne Afrike, kot tudi severne in srednje Amerika. Ko se opirajo na močna repna peresa, so podobni žolnam pri plezanju po d ...

                                               

Duplar

Običajno je duplar svetlo sive ali rjave barve, na glavi in po vratu pa ima blešče zeleno liso. V dolžino doseže okoli 33 cm, tehta pa okoli 300 g. Razpon peruti je pri odraslih pticah okoli 65 cm. Noge so kratke in rdeče barve. Spola se med sebo ...

                                               

Egiptovski jastreb

Egiptovski jastreb je majhen jastreb, najmanjši, kar jih živi v Evropi. Zraste od 60 do 70 cm in ima razpon kril med 150 in 160 cm. Teža odraslih ptic se giblje med 1.3 in 2 kg. Odrasle ptice so umazano bele barve s črnimi konicami peruti, mlade ...

                                               

Emu

Emu je največja avtohtona vrsta ptiča v Avstraliji in za nojem druga največja na svetu. Predstavniki zrastejo tudi do 1.8 m in tehtajo do 45 kilogramov. Ima dolg vrat, majhno glavo in zelo dolge noge. Teče zelo hitro do 50 km/h, zna pa tudi plava ...

                                               

Epiornis

Epiornis je izumrl rod orjaških neletečih ptičev, sorodnih nojevcem, katerega predstavniki so živeli na Madagaskarju. Vanj uvrščamo štiri vrste: Aepyornis maximus E. Geoffroy Saint-Hilaire, 1851 Aepyornis gracilis Monnier, 1913 Aepyornis medius M ...

                                               

Galapaški pingvin

Galapaški pingvin je vrsta pingvina, ki živi samo na Galapaškem otočju v Tihem oceanu, s čemer je najseverneje razširjen pingvin in edini, ki uspeva ob ekvatorju. Z dolžino 40–45 cm in težo 1.6-2.5 kg je tudi eden najmanjših pingvinov na svetu. O ...

                                               

Galebi

Galébi so družina ptic iz reda pobrežnikov. Galebi so v bližnjem sorodstvu s čigrami, v daljnjem sorodstvu pa tudi z deževniki, njorkami in škarjekljuni. So robustni ptiči s plavalnimi nogami, dolgimi koničastimi perutnicami, močnim, kljukastim k ...

                                               

Golobi

Golobi so družina ptičev, ki jo uvrščamo v red Columbiformes. Sem spada okrog 300 vrst pevcem podobnih ptic. Golobi so čokate ptice s kratkimi vratovi in kratkimi vitkimi kljuni z mesnato cero. Predstavnike družine najdemo po vsem svetu, največjo ...

                                               

Gozdni strnad

Gozdni strnad je ptica pevka, ki je velika približno kot domači vrabec. Ima bel trebuh z rdeče-rjavim pasom čez prsi. Samec ima črna, samica pa rjava lica. Je ptica selivka. Občasno se pojavlja v Sloveniji, sicer pa živi v hladnejših krajih. Zadr ...

                                               

Grilček

Grilček je majhna ptica pevka iz družine ščinkavcev, ki živi v Sredozemlju in v Evropi severno do Baltika. Je majhen ptič; skupaj s kratkim repom meri 11 do 12 cm v dolžino in je najmanjši evropski predstavnik ščinkavcev. Ima razmeroma veliko gla ...